活基围虾、对虾去虾线的方法有牙签法,开背法,去头法等,最实用、最常见的还是牙签法!
基围虾的相关知识
一、基围虾的产地
基围虾在国内的产地有山东半岛、广东、福建。国外有日本东海岸，菲律宾、马来西亚、印度尼西亚、澳大利亚一带也有分布。
二、基围虾的营养
基围虾壳薄、肉嫩、味美，富含蛋白质、虾青素、牛磺酸、维生素A、镁元素.对身体虚弱及病人是很好的补品
三、基围虾虾线的处理方法见下方视频
首先啊，如果没什么太多忌讳，不如好好洗洗，去掉须须，爪子，把头拔了直接烹饪了。当然啦，这说法野蛮了一些，所以我也准备了文明的方法
1、准备好一只牙签来挑虾线，从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身(虾头和虾身的连接算1个关节)，一手拿虾，一手拿牙签轻轻向外挑虾线就会挑出。
2、挑的结果一般是靠近虾头一边的虾线会先挑出来慢慢用手拽虾线，虾线靠近尾部的一端就会全部拉出来。
3、每个虾的虾头和虾身都会有一个连接点，你只需要找准这个连接点，然后轻轻掰开虾头，用另一只手来挑出虾线。
4、虾去头去壳，留虾尾，沿着虾背切开两边，用手将虾背拨开，是不是看到虾肠啦，用手取出即可。
5、将虾煮至半熟，剥去甲壳，此时虾的背肌很容易翻起，可把直肠去掉。
看看这几个方式哪个更合你心意，实在不行就买那种都收拾干净的虾仁吧，吃肚子都一回事儿
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