,很高兴解答您的问题。“莲”象征着高洁挺立的品质,从中医理论的角度讲,她植物本身的入药部位也比较多,叶片称为“荷叶”,包裹种子的部分称为“莲房”,种子称为“莲子”,种子的内芯称为“莲子心”。以上均可药用,莲子是药食两用之品,属睡莲科植物的成熟种子,它经过煮食后,味道可口,甘甜软糯,是绝佳的上品食材,实际上,它的药用历史可以追溯到汉代,《神农本草经》记载“莲,味甘性平,补中养神,益气力”,从性味上来分析,它味道甘甜,甘味入脾,脾主肌肉,甘能滋补,甘味药可以刺激脾的运化功能,增强气血化生的能力,使人体肌肉强壮,精神饱满。
★莲子的中医药学作用原理
- 药用莲子主产于我国的湖南和福建,湖南莲子以红莲子居多,去皮后颜色较白,福建所产的莲子,习称为建莲子,外形呈灯笼状,颜色黄白,甘香四溢。莲子的内部有一颗深绿色的莲子心,味道较苦,加工莲子时多在外部打个孔洞,然后将莲子心取出。
- 莲子颜色黄白,黄色入脾,白色入肺,味道甘甜而香,甘香的味道可强壮脾气,加强肺脾气机的运动,尤其是年纪偏大,脾虚腹泻的人群。
- 莲子的淀粉含量较高,遇水后比较粘腻,煮熟后口感软糯,粘腻的质地使其具有良好的收涩的特点,对于便溏遗泄均有一定的收涩作用,请注意,中医以辨证为基本核心,补益收涩的药物只适合虚证遗泄,不可用于内火亢盛,湿热阻滞等引起的遗泄腹泻。
- 清代医学家黄元御所著的《玉楸药解》中明确的提出了“莲子甘平,甚益脾胃,而固涩之性,最宜滑泄之家,遗精便溏,极有良效。”
★莲子的使用注意事项
- 古人认为莲子善调脾胃,“唯独大便干燥者忌服”,主要的原因是莲子健脾收涩,而大便燥多因津液不足,肠道失去滋润,如果再进行收涩可能会加重大便干燥的问题。
- 脾虚以脾胃功能减退为主要病理基础,脾虚运化饮食没有力量,表现为饭后腹胀,食少,脾不升清则多见腹泻,舌淡苔薄,脉弱是主要舌脉表现。如莲子白术均可调治脾胃虚弱,而湿热阻滞,胃阴不足等等问题也可以出现腹胀便溏,只是舌苔厚腻,脉象虚数是主要鉴别点,而这样的问题必须要少吃莲子。
- 莲子含有大量的棉子糖和淀粉,不可生吃,少量生吃问题不大,过多的生吃容易出现消化不良和腹胀,中药的理论认为,甘甜之品多壅滞气的运动,《本草纲目拾遗》中说“莲子甘涩,生则胀人腹”,即便是煮熟后食用,也不可过量的长期服用,以免甘腻收涩的特性,引起腹胀腹痛。
总结
“荷叶罗裙一色裁,芙蓉向脸两边开”,莲给人们带来对美好生活的向往,同时,又具有可药可食的品质,莲子味甘无毒,营养价值颇高,具有强健脾肺,收涩止遗的效用,食用时没有年龄限制,无论年老年少皆可食用,只是不可生吃或者过量久服,以免增加胃肠负担。
最后,希望我的解答对您有帮助。
莲子的营养价值
莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富
每公斤莲子中含有蛋白质81.3克,脂肪9.8克,糖304毫克,钙436毫克,磷1.397毫克,铁31.4毫克。
莲子含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙等物质
除可以构成骨骼和牙齿的成分外,还有促进凝血,使某些酶活化,维持神经传导性,镇静神经,维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。对治疗神经衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血压等也有一定功效。
莲子含有丰富的磷
丰富的磷是细胞核蛋白的主要组成部分,帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢,并维持酸碱平衡,对精子的形成也有重要作用。
莲子有养心安神的功效
莲子泡水喝的禁忌
一般情况下,莲子并没有任何的毒副作用,所以一般人群都是可以服用的。在身体出现便秘、体质虚弱、失眠多梦、遗精心慌、脾气虚等情况,服用莲子能够很好的促进身体恢复健康。
不过需要注意的是,中医方面认为,莲子性寒,所以服用之后很容易导致身体虚寒的情况加重,长期服用并不利于身体健康。除此之外,身体体质比较寒凉或者是比较差的人群,最好也不要服用,避免身体的体质越来越差。
平时容易出现便秘或者是腹部出现腹胀情况的人群,也建议大家最好不要吃。因为如果这一类型的患者将莲子泡水喝之后,不仅不能够缓解身体的这种疾病情况,反而会加重身体的不适症状,所以建议最好不要服用。
想要最根本的去除莲子泡水喝的禁忌,那么在源头上就要去除可能对身体产生伤害的可能性。在购买莲子的的时候,一定要到正规的药店购买,挑选那些完整、个头比较大的莲子。另外,根据不同的身体状况还有治病需求,可以选择带有莲子心的莲子以及不带有莲子心的莲子,这都需要根据自己的身体情况来选择,如果有不清楚的地方,最好能够咨询专业的医生。
吃莲子的注意事项
想要身体最好的吸收莲子的功效,避免对身体产生不要的影响,一些吃莲子的注意事项一定要遵守。具体如下:
1、每天要坚持一个良好的作息生活习惯,千万不能够熬夜。
2、在吃莲子期间,最好不要吃一些具有刺激性的食物,同时辛辣的食物也要少吃。
3、坚持有计划性的参加一些户外运动,这样不仅能够放松心情,同时对身体也有一定的保健作用。
4、每天都要给自己减压,告诉自己你可以的,千万不能够给自己太大的压力。
莲子的服用方法
第一:莲子粥
材料:莲子、粳米
做法:将莲子放入清水中浸泡,发胀之后刷干净莲子的表层,然后取出连心清洗干净。将莲子放入锅中,加上清水熬煮,煮烂之后取出备用。将粳米洗干净之后放入锅中熬粥,粥熟之后加入莲子,搅拌均匀之后直接服用。
功效:这道食谱具有很好的补益脾胃的功效,一般人群都是可以服用的。在制作这道食谱的时候,建议最好选择嫩莲子,这样制作出来的莲子粥味道最好。
第二:莲子红枣粥
材料:莲子、红枣、冰糖、莲藕
功效:这道食谱具有很好的补血效果,适合一些需要长时间劳动或者是疲劳过度、精神损害比较多的人群服用。长期坚持吃这道食谱,具有很好的润肤效果。
希望能帮助大家!
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